老字号集锦
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重塑品牌 狗不理叫停加盟店
  “中华老字号”曾经让人们感到骄傲和自豪。在它们身上,记载着历史,传承着文化。作为天津在国内外最知名的老字号,“狗不理”在今年成了全国瞩目的焦点。

  为了重塑品牌,阻止无形资产继续流失,改制后的“狗不理”近日又在全国范围叫停加盟店。据了解,“狗不理”集团未来的连锁化扩张将采取直营模式,不搞加盟店。

㈠ 事件回放

    狗不理将不再开展包子坊加盟业务,未来酒楼也将完全采用直营的方式经营。针对一些加盟店与改制前的老“狗不理”签订了长期的“牌匾费”合同,有的甚至签到了2020年的情况,“狗不理”集团将不再吸纳新加盟店,老加盟店到期也将不再续签合同,品牌整顿工作将逐步在全国加盟商中进行……


 ㈡ 现状
    “狗不理”加盟店良莠不齐,一些低档店铺的长期存在,严重影响着品牌形象。但一些加盟店与改制前的老“狗不理”签订了长期“牌匾费”合同,有的甚至签到了2020年。

    这意味着,今后很长一段时间里,这些店可以心安理得地使用品牌,而真正的“狗不理”却在挨骂背黑锅。

  ◎沈阳“狗不理”开始琢磨改名
  ◎北京“狗不理”已有分店改名
  ◎欠文化包装的“天津狗不理店”
  ◎“狗不理”品牌在深圳消失
  ◎天津狗不理要来渝打假

 ㈢ 反思

    如今我们一些企业仍在“疯狂”圈地建店,仍在不顾市场规律,盲目求大、求全、求高,甚至一些具有民族传统的老店靠“出卖”自己的品牌谋取“生存”,这样建立起来的“联盟”,貌似很强大,其实基础很不牢固,一旦出现资金裂缝、质量裂缝、品牌裂缝,企业这座大厦很容易轰然倒下……

  ◎“狗不理”的启示
  ◎老字号当以狗不理为戒
  ◎浅析的“狗不理”品牌形象
  ◎狗不理叫停加盟店引发行业思考
  ◎冠生园“砸牌”与狗不理“塑牌”的思考
  ◎狗不理扩张要“连”更要“锁”
  ◎重塑品牌并非叫停加盟店那么简单
  ㈣ 延伸

    爱因斯坦说:“如果我们不改变自己,我们最终将无法改变现存的状态”,纵然一些老字号的偃旗息鼓,可以找到许多理由。

    在零售业全面对外开放的今天,中国的老字号如何与国际大牌同场竞技?如何面对接踵而来的挑战?让我们不妨在对比中外老字号中,解读一下老字号的“现代生存密码”……

狗不理该如何经营?
解读“老字号”的生存密码
知识管理与“老字号”发展新路